Potrzeba:
Dynia
Kilka ziemniaków
Cebula
Bulion (na kurczaku najfajniejszy)
Curry+Imbir+Gałka Muszkatołowa
Śmietana


Dynie obieramy (niektórzy preferują ze skórką, np. dynia makaronowa nadaje się do jedzenia ze skórką jak ją upieczemy w piekarniku na miękko) kroimy w kostkę, cebule tak samo, ziemniaki również.
W garnku rozgrzewamy olej i szklimy cebulkę, następnie dodajemy dynię i dusimy to wszystko aż do miękkości dyni, pó??niej dolewamy bulionu i dodajemy ziemniaki, gotujemy tak z 15-20 min aż ziemniaki się ugotują, doprawiamy curry, imbirem,gałką.Na koniec gotowania blenderujemy zupę.
Podajemy z kleksem ze śmietany, groszkiem ptysiowym, grzankami jak kto lubi.

ps. jeśli gotujemy bulion na np. udku to polecam takie udko pó??niej rozebrać z mięsa i dodać do zupy

Zupa ma fajny rozgrzewający smak (dzięki przyprawą).

Rain trzeba było foto zapodać :hyhy:

Pajmon napisał(a):Rain trzeba było foto zapodać :hyhy:

Rodzinka za szybko wszystko zjadła

Dobra, dawno nic nie wrzucałem jako że pogodę mamy mocno jesienną, i towarzyszy mi raczej nastrój łóżka i ciepłej herbaty, to postanowiłem zrobić ostatnio pieguski według przepisu mojej dziewczyny. Wyszły świetnie, więc gorąco polecam. Robi się szybko i łatwo :p

tak więc będziemy potrzebować:

- 1 kostka kasi (nie, nie musicie zabijać żadnej Katarzyny i wyrywać jej kości :o)
- szklanka cukru
- 1 jajko
- 2 i 1/2 szklanki mąki
- 3 tabliczki czekolady (2 mleczne i 1 gorzka)

jak zrobić?

Czekoladę kroimy w drobną kosteczkę (najlepiej nożyczkami, bo przy krojeniu nożem czekolada kruszy się na wiórki). Niewielką część pokrojonej czekolady odkładamy, będzie pó??niej potrzebna by powtykać ją na wierzch ciasteczek.
W misce ugniatamy Kasie w cukrem. Pó??niej dodajemy jajko i znów ugniatamy. Mąkę dodajemy po szklance ugniatając ciasto cały czas. Dodając całą mąkę od razu ciężko będzie nam to wymieszać. Gdy ciasto będzie miało już jednolitą konsystencję (taką dość plastelinową) dodajemy większą część czekolady i ugniatamy ciasto by równomiernie się wymieszało z czekoladą.
Teraz z ciasta odrywamy po kawałeczku i lepimy z niego niewielkie kulki. Układamy je na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia (układamy w odstępach, ciastka nam urosną dwukrotnie, wychodzi jakoś po 4 ciastka na szerokość blachy). Ulepione kuleczki rozpłaszczamy i wtykamy w nie odłożoną wcześniej do tego celu czekoladę.
Pieczemy w temp. 180 stopni przez około 8 minut (ale radzę cały czas obserwować ciastka i sprawdzać je. Otwierajcie co jakiś czas piekarnik i jeśli ciastka będą na tyle twarde by móc je podnieść to sprawd??cie czy spód już się przyrumienił, jeśli tak, to ciastka są gotowe. Nie przejmujcie się, że wydają się trochę miękkie, szybko stwardnieją po przestygnięciu. Nie spuszczajcie ich z oczu, łatwo się przypalają.)
Powinno wyjść około 3 blachy ciastek. Najlepiej smakują na drugi dzień
SMACZNEGO!

Nie chce mi się teraz zgrywać zdjęć z aparatu, ale ciacha wyglądały identycznie jak te

http://4.bp.blogspot.com/_NVmMNqK5LKY/T ... ookies.jpg




__________________________________

[ Dodano: 2014-12-03, 06:56 ]

Przepis na moje autorskie danie (wykreowane wczoraj), czyli spaghetti z pieczonym kurczakiem w sosie serowym (dla 4 osób)

Potrzebujemy:
- makaron spaghetti wieloziarnisty (400-500g)
- kilka części pieczonego kurczaka (ja użyłem na tą porcję 2 ćwiartki i 2 udka)
- słodka śmietanka 30% około 300ml
- 100-150g tartego parmezanu
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki tartego imbiru
- łyżeczka ulubionych ziół
- sól i pieprz do smaku

Na początek robimy sos. Do śmietanki dodajemy 2 ???“ŁTKA z jajek i mieszamy. Dodajemy do tego parmezan i mieszamy tak by miało jednolitą konsystencję (nie ubijcie tego czasem :v). Części pieczonego kurczaka "dziubiemy" na kawałki (bez skóry) i podsmażamy na oleju około 2 minuty. Dodajemy na patelnie świeżo odlany, gorący makaron i mieszamy z kurczakiem. Podsmażamy minutę na malutkim ogniu. Wtedy dodajemy przygotowany wcześniej sos oraz przyprawy. Mieszamy wszystko w miarę szybko i gdy już wymieszamy to zdejmujemy z ognia.

Danie bardzo dobre, delikatne w smaku i bardzo sycące. Nawet moja bardzo wybredna dziewczyna, która patrzyła na to z niesmakiem, po spróbowaniu poprosiła o nałożenie a oto fotka




Smacznego )



[ Dodano: 2015-01-12, 16:13 ]
Podsyłam stronkę z ciekawymi przepisami :hyhy:

http://mojewypiekiprint.blogspot.co.uk/

Napaliłem się szczególnie na to chilli więc pewnie niedługo zdam relacje jak wyszło i czy warto

próbowałeś robić makaron ze szpinakiem, śmietaną, jajkami i przyprawami ? też dobre wychodzi

Dobra, pora coś napisać w tym temacie, bo dawno nic nie było. Dzisiaj jest ku temu dobra okazja, bo robiłem na obiad żeberka, i wyszły genialnie. Z góry mówię, że niestety nie mam zdjęcia. Byłem zbyt głodny i napalony na to mięcho i zapomniałem cyknąć. No dobra, więc dzisiaj przepis na


PIECZONE ŻEBERKA W MIODZIE

Składniki:
- Żeberka (około 1kg)
- miód (2 łyżki)
- keczup (3 łyżki)
- czosnek (2 duże ząbki)
- vegeta (2 czubate łyżeczki)
- ostra papryka (1 płaska łyżeczka)
- pikantna przyprawa do grilla (1 czubata łyżeczka)
- magi
- listki laurowe (2)
- duża cebula (2)
- sól
- olej (1 łyżka)
- rękaw do pieczenia

Sposób przygotowania:
Ogólnie, to zacząłem przygotowywać je wczoraj wieczorem, co by się ładnie zamarynowały. Umyte i podzielone żeberka nasmarowałem vegetą, papryką, przyprawą do grilla, dodałem trochę magi i łyżkę oleju. Zostawiłem na jakieś 5 minut, po czym dodałem miód, keczup, czosnek i listki laurowe (trza dokładnie wszystko wymieszać). Ząbki czosnku przekroiłem na pół i zgniotłem. Całość owinąłem folią i zostawiłem na noc w lodówce. Rano tylko przemieszałem mięsko, co by jeszcze się lepiej przegryzło z marynatą.
Gdy już nadeszła godzina pieczenia, umieściłem mięsko w rękawie do pieczenia, włożyłem tam 2 przekrojone na pół cebule i całość polałem marynatą która została w misce (około połową z tego co zostało). Jeszcze tylko posoliłem delikatnie mięsko po wierzchu i włożyłem do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piekło się tak około godzinę, po czym rozciąłem rękaw (co by się mięsko przyrumieniło ładnie) i zostawiłem na 20 minut obniżając temperaturę piekarnika do 170 stopni. Oczywiście piekarnik piekarnikowi nierówny, więc trzeba pilnować by mięcho się nie zjarało. Po wyciągnięciu żeberek pozostały w rękawie sos wlałem do małego garnka i zagęściłem. Boże, ludzie, co to był za sos... A jakie mięcho genialne... Żeberka skonsumowane zostały z młodymi ziemniaczkami i cudownym sosem czosnkowym. Niestety, przepisu na mój idealny sos czosnkowy wam nie podam, bo zbyt długo nad nim pracowałem, by teraz się nim dzielić xd

SMACZNEGO




______________________________

Dzisiaj przepis na niedzielne śniadanie, czyli

Tosty Francuskie

Potrzebujemy:
- 1 bułkę paryską lub czerstwe pieczywo (ja zdecydowanie wolę bułkę)
- 2 jajka
- około 60ml mleka
- 2 łyżki cukru
- aromat waniliowy (3-4 krople)
- naturalne masło

Bełtamy jajka z mlekiem, cukrem i aromatem waniliowym. Kroimy bułkę paryską (lub inne pieczywo) na plastry. W zależności jaki efekt chcecie uzyskać, kroicie na grubsze lub cieńsze plastry. Jeśli chcecie, by wasze tosty były bardziej ścięte w środku kroicie cienko, jeśli chcecie by po usmażeniu w środku wasze tosty były "mokre" kroicie bułkę w grubsze plastry. Ja zdecydowanie wolę tą drugą wersje.
Pokrojone pieczywo moczymy dokładnie w jajku i smażymy z dwóch stron na patelni, na której rozpuściliśmy masło (wszystko robimy na średnim ogniu). Smażymy do momentu, aż tosty zarumienią się ładnie na brązowo z obu stron. Zdejmujemy z patelni i delikatnie odsączamy z tłuszczu. Podajemy z cukrem pudrem który zajebiście podkreśli smak tostów.

Foto i smacznego leniwe grubasy

Za kilka dni oficjalnie staję się studentem, więc spodziewaj się recenzji

Jak się trochę dorobię to w przeciągu roku - dwóch założę kanał na jutubie ze studencką extremalną kuchnią, coś a'la bracia Green z mtv xd

Wciąż czekam na PajmonTV...

Trochę zaniedbałem ten temat, ale Pajmun nie próżnuje! Dzisiejszy gigant na śniadanie

Ok, Stek z tuńczyka z sałatką z rukolą, szalotką i zielonym ogórkiem i młodymi ziemniaczkami z koperkiem.

1.Ziemniaki gotujemy w wodzie z łyżką masła.

2. Polędwicę z tuńczyka tniemy na kawałki grubości około 2cm (jak kupujecie już pokrojone, to spoko. Odradzam zamrożone, bo mięso będzie sine zamiast czerwone.

3. Obtaczamy steki delikatnie w oliwie z oliwek i włądamy do woreczka na pół godziny i do lodówki.

4. Po tym czasie na deskę wysypujemy mieszankę soli, czerwonego pieprzu, cynamonu, przypraw korzennych (gałka muszkatołowa/imbir itp) i przyciskamy lekko steki z jednej i drugiej strony.

5. Rozgrzewamy patelnię i nie dajemy na nią żadnego oleju (To w czym obtoczyliśmy stek wcześniej powinno wystarczyć.) NA bardzo gorącą patelnię wkładamy steki i z nieugotowanej jeszcze, wierzchniej strony smarujemy cienką warstwą oleju z chilli (posiekane chilli i łyżka oleju). Smażymy od 1,5 minuty do 2,5 z jednej strony a później taką samą ilość czasu z drugiej, skrapiając jednocześnie steki skoiem z cytryny. (W zależności jak wysmażony chcemy. IDealnie mięso z tuńczyka w środku bdzie bardzo czerwone, ale jeśli nie lubimy mało wysmażonego mięsa to smażymy dłużej (2/2,5 minuty z każdej strony), co jednak odradzam, bo różowy w środku tuńczyk smakuje wyśmienicie.

6. Po wysmażeniu obtaczamy w nasionach sezamu i podajemy od razu.

7. Sałatkę skrapiamy vinegar glazem (nie znam polskiej nazwy, sry)